إ ستخدم الملح المضاف إلية اليود ( الوقاية من نقص اليود)

- اليود يعتبر أحد أهم المغذيات الدقيقة التي يحتاجها الإنسان من أجل نمو وصحة الأطفال والكبار.

- نقص اليود يؤدي إلى مخاطر صحية كبيرة منها التقزم والإجهاض والتشوهات الخلقية والتخلف العلقي  والتأخر في النمو للطفل .

- أهم أسباب نقص اليود هو عدم تناول الأغذية الغنية باليود مثل المأكولات البحرية الطازجة(الأسماك) وعدم إستخدام الأسرة للملح المضاف إلية اليود .

- للوقاية من مخاطر نقص اليود يجب تناول الأغذية الغنية باليود مثل المأكولات  البحرية الطازجة ( الأسماك ) مرتين على الأقل في الأسبوع كما يتوجب على الأم إستخدام الملح  المضاف  إليه اليود بشكل دائم وعدم إستخدام أي ملح لا توجد به مادة اليود.

- كما يمكن الحصول على اليود من الأغذية الغنية به مثل المأكولات البحرية الطازجة (الأسماك) على الأقل مرتين بالأسبوع.

- يوجد علامة مميزة لمنتجات الملح المضاف الية اليود، ( كما في الصورة) ، لكن هذا يعني بأن جميع المنتجات التي تحتوي على هذه العلامة  يوجد بها كميات كافية من اليود. يمكن للمتطوعة مساعدة الأسرة في الكشف عن اليود في الملح الذي تستخدمة الأسرة.

- للحفاظ على كمية اليود الكافية في الملح ، يفضل إضافة الملح على الطعام بعد نضجة.

- يجب المحافظة على علبة الملح مغلقة بإحكام لتجنب تبخر اليود ووضعها بعيداً عن ضؤ الشمس المباشر.

ملاحظات:-

- إضافة الملح المحتوي على اليود الى الطعام في مراحل الطبخ الأخيرة.

- إضافة الملح الميود بنفس الكمية المعتادة" لاتزد من إستخدام كمية الملح الميود".